2017.06.27 12:03いよいよ開始！お客様の声を聞きながら開発していました新商品。試飲していただいたお客様の販売希望の声をたくさんいただきました。吉田屋の固形物濃度１２％前後の濃い豆乳と、麹の働きでやさしい自然の甘さの三崎屋の無加糖甘酒をブレンドした豆乳甘酒インテリアショップS.H.S長岡店様に併設されている森の中...
2017.06.23 12:11新商品開発中新商品開発中 自然派商店トリプルコラボレーション とうふの吉田屋&甘酒の三崎屋 絞りたて豆乳と麹の優しい甘さのハーモニー 身体が喜ぶ美味しいさ たつまき堂と吉田屋で試飲出来ます！ まだまだ試作段階ですが、吉田屋豆乳の風味を生かし、甘酒の自然で...
2017.06.12 22:00とうふが変わる！？スーパーで見かける激安とうふなぜこんなに安いのか不思議に思ったことはありませんか(？_？)いままでは豆腐の定義がありませんでしたつまり、濃度が薄かろうが、混ぜものがあろうが、ぜーんぶ“豆腐”単純な話、倍に薄めて固めれば、生産量は倍、価格は半分更に、客寄せパンダにする為に原価割れし...
2017.06.12 06:34トラベルマスターズ ツアー御一行様１１日、今回で３回目となる新潟市の旅行会社トラベルマスターズ様のツアー御一行様が当店に立ち寄っていただきましたヽ(*´∀｀)ノ沢山の方にお越しいただき、お客様から私の娘二人にお土産までいただきまして、本当にありがとうございました。またのお越しをお待ちしております。
2017.06.06 08:18おぼろとうふ大豆の風味が際立つおぼろとうふ。寄せとうふとも呼ばれ、とうふの原点とも。ふんわり、やわらかく、ねっとりからみつく旨みを感じられます。冷たくても、暖かくしても良い。お塩やワサビでシンプルでも◎大 ６５０ｇ ＠４４０小 ２４０ｇ ＠１６５おとうふの造り方はコチラ
2017.06.06 08:18木綿とうふ木綿とうふは、おぼろとうふを押し固めるために栄養分が圧縮され、絹とうふに比べるとタンパク質、カルシウム、鉄分、ビタミンE、食物繊維が多いですが、水に溶けやすいビタミンB1,B2、カリウムは絹とうふに多く含まれています。しっかりとした食感、鍋、煮物などは味が染み込みやすく、使い勝手...
2017.06.05 09:02じゃんぼ揚げ特製じゃんぼ油揚げです！分厚い特製生地を３６分掛けてゆっくり揚げていきますのでふっくら肉厚になります。 串に刺しての油抜きは行っていませんので、穴はあいておりません。およそ ７．５ｃｍ×１８ｃｍ×３．５ｃｍ１枚 ＠１８０ちなみに、栃尾揚げとの違いは…ズバリ、揚げている場所、地域で...